Cet événement, qui en est à sa troisième édition, se déroule du 21 au 27 mai et met en avant les saveurs riches et diversifiées de la cuisine turque, façonnée par plus de mille ans de culture, de traditions et de patrimoine social.

Cette célébration se déroule sous le parrainage d’Emine Erdoğan, Première Dame de Turquie.

L’Ambassadeur de Turquie au Rwanda, Aslan Alper Yüksel, a souligné les aspects uniques de la célébration de cette année.

« Pendant la Semaine de la cuisine turque, nous mettons en avant les recettes délicieuses, saines, traditionnelles et sans gaspillage de la cuisine turque à travers des menus de style TurkAegean. Ces menus reflètent la fusion de l’histoire, de la culture et de la nature de notre pays », a-t-il déclaré.

La région égéenne de la Turquie, située à l’ouest du pays et bordée par la mer Égée, est réputée pour ses traditions culinaires uniques.

Parmi les quatre régions côtières, elle possède la plus longue côte, offrant des paysages pittoresques et une culture alimentaire saine, reconnue par l’UNESCO comme un patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2010.

Le thème principal de cette année est le zéro déchet et la durabilité dans l’alimentation.

Le menu TurkAegean présenté lors de l’événement comprenait des recettes symbolisant l’abondance d’un régime méditerranéen sain et durable, telles que des olives et fromages égéens, des mücver (beignets de courgettes), des haricots verts à l’huile d’olive, des poivrons farcis à l’huile d’olive et des boulettes de viande à la mode d’İzmir.

La Semaine de la cuisine turque vise à promouvoir les traditions gastronomiques riches et diversifiées de la Turquie, en mettant l’accent sur des ingrédients naturels de haute qualité et des techniques de cuisson variées, offrant de nombreuses options pour les régimes végétariens et végétaliens.

La Semaine de la cuisine turque a été organisée pour la première fois au Rwanda, à la résidence de l'Ambassadeur à Kigali. Photo : Craish Bahizi - The Newtimes

Le menu TurkAegean présenté lors de l'événement comprenait des recettes symbolisant l'abondance d'un régime méditerranéen sain et durable