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Idée reçue : plus le chocolat est noir, plus il est calorique

Publié par Jovin Ndayishimiye
Le 26 août 2016 à 04:52
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Vrai : tout simplement parce que la part de cacao (pâte et beurre) est plus importante dans un chocolat à 85 % que dans un chocolat à 55 %, qui contient davantage de sucre. Mais on profite aussi d’apports plus importants en fibres (20 g contre 7) et en magnésium.

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